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南昌关东煮丨串串香培训 |  |
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课程介绍
南昌水煮培训
南昌水煮又名串串香，关东煮，始于四川重庆麻辣烫技术，后来引进到南昌本地，根据地方口味需要，对风味配方作了一定的调整后，取名为“南昌水煮”。现在南昌水煮在地方上很是火爆，深受年轻男女的追捧，大街小巷布满了南昌水煮的经营商户。南昌水煮的特点是鲜香辣，味醇厚，各种烫好的小吃，配以一碟辣椒酱；一口大锅，坐着一大伙人，小脸吃得红通通的，让人感觉回味无穷。
南昌水煮培训
一：南昌水煮香料的选择及认识；
二：香料的初加工；
三：香料的配方和炒制技术；
四：高汤的做法和配方；
五：南昌水煮调汤的配方；
六：辣椒酱的配方及制作方法；
七：原料的清洗和串串技术；
八：原料的烫制技术；
九：底汤的回收技术；
十：设备的采购及经营方法；
只要能吃的，大多可以用来作为南昌水煮的原料，常见的品种有：豆肠，虎皮蛋，卤蛋，鹌鹑蛋，鸡脚，鸡翅，肉串，海带年糕，香菇，空心菜，生菜，毛肚，冬瓜，黄花，韭菜，各种鱼丸，油条等几十种小吃。
绝香小吃郑重承诺：
一：请广大学员先考察，实地参观；
二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！
三：到公司考察学习的朋友，均报销南昌火车站到公司打的的车（凭票报销）；
四：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；
五：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。
六：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；
七：对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，豆腐脑，茶叶蛋技术配方。
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